Ako

Ako sa vyrába čili

Ako sa vyrába čili

Dodávky sú uvedené.

Nakrájajte a odstráňte semená zo všetkých paprík.

Nie je potrebné krájať príliš veľa plátkov. Paprika bude uvarená a potom pyré.

Nakrájajte cibuľu na kocky.

Natrite si panvicu, aby sa slanina nelepila.

Nakrájajte si slaninu na kocky.

Pridajte na panvicu pri vysokej teplote a opečte slaninu.

Odstráňte prebytočný tuk. Zvyčajne lyžicu zbavím tuku.

Väčšina tuku bola odstránená.

Pridajte svoju cibuľu a s cibuľou premiešajte slaninu.

Prikryte a zahrejte na strednú teplotu. Varíme, kým cibuľa nebude jemná. Asi 5 min.

Do hrnca nalejte cibuľu a slaninu.

Opečte svoje mleté ​​hovädzie mäso. Ak máte radi hustejšie čili, môžete použiť 2 libry hovädzieho mäsa.

Otočte hrniec hrncom, aby sa zahrial.

Dopečte svoje hovädzie mäso. Vypustite prebytočný tuk.

Pridajte hovädzie mäso do hrnca.

Za stáleho miešania kombinujte hovädzie mäso, slaninu a cibuľu.

Zakryte ich a nechajte miešať svoje chilli korenie.

Vložte všetky papriky do mixéra. Pridajte 1/4 šálky máčacej tekutiny do mixéra. Začnite papriky pretlačiť.

Papriky by mali byť pyré, ak sú príliš husté, pridať viac namočenej vody. Použil som 1/2 šálky máčacej vody.

Olúpte si cesnak. Nemusíte ho krájať priamo do mixéra.

Pridajte si čili papričku.

Pridajte svoj kmín.

Pridajte svoje oregano.

Pridajte svoj koriander.

Všetko zmiešajte. Pulzoval som mixérom. Ak je hustá, môžete pridať viac vody.

Pridajte do hrnca a premiešajte, aby sa obalil.

Vypustite a opláchnite svoje čierne fazule. Pridajte ich do hrnca.

Pridajte svoje červené chilli fazule.

Pridajte si zelené chilli.

Pridajte svoje pečené paradajky s paprikou.

Pridajte svoje mexické pivo. Ak chcete silnejšie chilli, môžete do nich naliať menej piva. Všetko premiešajte.

Položte hrniec na nízku úroveň, ak ho chcete nechať stáť aspoň 6 hodín. Ak sa chystáte na servírovanie do 2 hodín, položte ju.

Moju som nastavil na nízku úroveň, pretože to malo sedieť 8 hodín.

Tomuto čili dá všetko dohromady asi hodinu. Má pekné sústo, ale nie je prehnane pikantné. Podávame s cibuľou nakrájanou na kocky, nastrúhaným syrom alebo s hocijakými obľúbenými polevami. Užite si to.


Pozri si video: Chilli Eating Contest. Upton Cheyney Chili Festival. Sunday 4th Sept 2016 (December 2021).