Ako

Ako pripraviť rýchly, ľahký a bezlepkový cestovinový šalát

Ako pripraviť rýchly, ľahký a bezlepkový cestovinový šalát

Očistite, premiešajte a vyberte jadrá z dvoch klasov. Kukuricu zľahka duste na 1 ČL oleja asi dve až tri minúty, kým nezmäkne. Odložte ho nabok.

Opláchnite a osušte 1 pinku cherry paradajok Pokvapkajte ich troškou olivového oleja a posypte trochou hrubej soli.

Umiestnite ich do pekáča na pečenie. Vložte ich do predhriatej rúry na 375 stupňov a pražte ich asi 15 až 20 minút, kým sa nerozdelia a začnú trochu zuhoľnatieť. Vyberte ich a odložte nabok.

V malej miske zmiešajte spolu 3 lyžice sherryho octu, 6 lyžičiek olivového oleja, podľa chuti osoľte. Pridajte trochu limetkovej šťavy

Pridajte 1/2 lyžičky dijonskej horčice. Dobre premiešajte a ochutnajte, podľa potreby dochuťte pridaním trochu viac horčice. Odložiť.

Priveďte do varu 3 qts vody (to sa mi páči lepšie ako valcovanie). Posypte trochu soli vo vode. Hodíme do nich cestoviny a povaríme ich 9 minút alebo do al dente.

Keď sú uvarené, scedíme ich a opláchneme studenou vodou.

Keď sú cestoviny suché, primiešajte: Kukuricu 1 plechovku čiernych fazúľ, dobre opláchnutú a vysušenú. Pridajte paradajky.

Všetko to spolu premiešame a pomaly pokvapkáme zálievkou (zmes olejového octu a horčice).

Pridáme 4 nadrobno nakrájané zelené cibule a posypeme čerstvo nakrájaným koriandrom.

Všetko spolu zmiešame.

A naservírujte to. Podával som ho s trochou Chevre z Cypress Grove a pekným jackom z Spring Hill.

Do misy s čerstvými figami, krekry pre tých, ktorí ich chceli, som pridal (pamätajte, že to nebol dav GF a nechcel som si dať ruku) a niekoľko dobrých vín z vinice Chalone Vineyard Sauvingnon Blanc


Pozri si video: Zapekané cestoviny s kuracím mäsom a parmezánom . Marcel Ihnačák. Kuchyňa Lidla (December 2021).